輝煌!鍋上滾 不要和面!孩子一次吃四個 很香

我發現孩子對於團子這種造型,可真是愛啊。‘s又小又好抓的一個簡直吃不消。

其實我之前也做過很多餃子的教程吧?說實話凡是包了餡料的,確實是更好吃了,但操作也更費勁了。

首先,我們要揉面團,然後攪拌餡料,最後把它包起來。很多姐妹跟我說,關門直接浪費了。

那今天我就再來一款新做法,剛剛提到的那些問題都不用擔心了!不揉面,不做面,隻是簡單的揉揉。我相信你會喜歡它們的。

首先,攪拌餡料。我仍然使用同樣的舊東西:收集雞蛋、肉和蔬菜。然後把它團成個小球,外面再一層層裹上玉米面,上鍋蒸一蒸就行。

這個怎麼說呢?省了很多東西,皮膚也挺薄的。即使你不添加小麥粉,你也會使用純玉米粉,你都不會覺得噎得慌,反而是多了另一種風味兒在。

主食、肉類、蔬菜一應俱全,適合寶寶抓握的群體,不誇張的說啊,一口氣吃上三四個基本都剎不住!

– 雞肉玉米團子 –

參考月齡

15個月以上對成分不過敏的嬰兒

食材準備

雞腿170克/菠菜100克/玉米粉60克

40克玉米粒/20克胡蘿卜/2個雞蛋/1個蘑菇

輔料:油/鮮蘑菇粉/蔥花

素食蠔油/醬油/鹽

以上成分僅代表產量

不代表寶寶的飯量

01

將雞腿肉切成小塊,加入醬油、素蠔油和鮮菌粉,抓勻備用。

*您應該根據孩子的年齡和口味增加或減少這裡的調料,主要是調整雞肉的味道。雞腿肉也可以用雞胸肉、豬肉和嬰兒香腸代替。

02

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胡蘿卜絲、菠菜、香菇這幾種蔬菜,都放到沸水鍋裡面焯水一次,然後撈出。

03

菠菜切成小段,香菇切成丁狀,這樣就更方便孩子咀嚼了。

04

將雞蛋打入碗中,充分攪散。

05

鍋中刷油,直接倒入蛋液,炒成雞蛋碎盛出。

06

晾涼的蛋碎加入剛剛醃制的雞腿肉中,然後加入菠菜、香菇、胡蘿卜、玉米粒。

*菠菜、香菇、胡蘿卜剛剛已經處理過了,玉米粒我直接用的是即食的,你們找那種沒有防腐劑,配料簡單一點的最好。

07

最後加入蔥花、鹽調味,將所有食材充分攪拌均勻。

08

取適量餡料放在手中,握成球狀,不用握的太緊,隻要保證把它們都攥在一起即可。

09

然後在蔬菜球表面,均勻地裹上一層玉米面,放在手心裡揉握。

*這裡我多說一句,像玉米面、面粉、米飯這些食材,你們都可以裹,一定要找稍微帶點粘度的那種,才不會散開。

10

一直握到玉米面表面,被蔬菜的水分濕潤了,粘合在一起後,再均勻地裹上一層玉米面,這個過程重復3次就可以了,厚度剛剛好。

*因為蔬菜中本身就帶有一些水分嘛,所以粘合起來比較容易,你們在操作的過程中,如果覺得發幹,那就直接找一個噴壺,噴濕表面,再裹玉米面,就不怕粘合不住了。

11

等到最後一層玉米面也揉握濕潤後,把制作好的玉米團子擺入蒸屜中。

*這些食材量,我一共做了12個小團子,如果隻做孩子的一餐量,那你就把所有食材都減半。

12

冷水上鍋,先大火將水燒沸,然後轉成中大火,蒸15分鐘左右,熟透取出。

*我這個團子是比較小的,蒸起來時間也短,如果你做的更大一些,那制作時間也要記得相應延長,以熟透為準哈。

13

熱騰騰、香噴噴的玉米團子出鍋!你們信我的,一定按照這個方法試一試,真的,家裡不愛吃玉米面的娃都特別喜歡。

而且家裡的青菜、肉肉,還有蝦皮海米什麼的,隻要你有就可以往裡面加,裹一裹,搓一搓,蒸一蒸,基本都是不會出錯的搭配